黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,
還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
可以做成各種美味的食品。
營養成分表(每100g):
總卡路里:519大卡
脂肪總量:48.1克
碳水化合物總量:17.6克
膳食纖維:15.5克
蛋白質:22.2克
鈣:1354毫克
鈉:2毫克
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