洋薏米，又叫珍珠麥，是磨去穀皮的大麥。煮起來質地黏稠，可用來煲粥，煲五穀飯，或煮甜品。
營養成分表（每100g）：
總卡路里：364大卡
脂肪總量：0.8克
碳水化合物總量：79.8克
膳食纖維：5.5克
蛋白質：7.2克
鈉：3毫克
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